Envie de préparer un petit dej super rapide ?
Voici ma recette de pancakes ultra moelleux et super rapide :
Pour 15 pancakes
- 2 oeufs
- 160 g de lait entier
- 130 g farine
- 25 g sucre
- 3 g levure chimique
- 3 g sel
Mélangez ensemble la farine, le sel et la levure chimique.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs
Dans un autre bol mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs, ajoutez le lait.
Mélangez petit à petit le lait dans les matières sèches pour éviter les grumeaux.
Montez les blancs et incorporez les délicatement au mélange précédent.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et huilez celle ci.
Déposez une petite quantité de pâte dans la poêle, dès que les bulles remontent à la surface du pancake retournez le pour cuire l'autre côté.
Dégustez nature ou ajoutez un peu de miel l'essaim de la reine